Especie 03. Thunnus thynnus
Pesca de atún rojo en Canarias
El pez que más tira de este océano y el más regulado. La entrada de primavera por el archipiélago es corta, intensa y distinta cada año, que es justo la razón por la que lo seguimos en lugar de esperarlo.
La especie
El atún rojo del Atlántico es un depredador de sangre caliente y alta velocidad que cruza océanos. Mantiene una temperatura corporal por encima del agua que lo rodea, lo que le permite cazar en profundidades frías y volver a la superficie, y es la razón de que pelee como pelea.
Los peces que pasan por Canarias en primavera están en migración. No son residentes, no se comportan igual dos años seguidos, y su ruta responde a la temperatura del agua y al alimento mucho más que al calendario.
Esta es la especie donde nuestra metodología se gana el sueldo. Una entrada de atún puede estar a veinte millas de donde estuvo la temporada pasada.
Especie regulada. Te explicamos el régimen vigente con honestidad antes de que reserves.
Dónde
Por dónde pasa la entrada
El atún rojo se mueve siguiendo temperatura y alimento, y usa los canales profundos entre islas como corredores. Los pasos donde el agua profunda se estrecha entre tierra son los sitios que hay que vigilar cuando la entrada está activa.
Como es una migración y no una población residente, el agua productiva cambia dentro de la propia temporada, a veces dentro de la misma semana. Preferimos cambiar de isla antes que pescar el sitio de ayer.
Mejores islas para esta especie
Cómo la pescamos
Cómo lo pescamos
Cebo vivo, presentado donde la corriente concentra el alimento. El atún rojo es selectivo en agua clara y rechaza un cebo que nade mal o un bajo que pueda ver, así que el montaje queda más fino de lo que la mayoría espera para un pez de este tamaño.
Cuando el pez está hondo trabajamos en vertical; cuando aparece en superficie el planteamiento cambia por completo y hay que manejar el barco para no hundir la mancha.
La lucha es larga y es física. Con un pez grande, cuenta con trabajar.
Análisis oceánico
Por qué la migración es todo el problema
Una concentración de atún rojo puede comportarse de forma completamente distinta al año siguiente. Las poblaciones se desplazan; la distribución de una especie puede cambiar de una temporada a otra. Eso no es un detalle: es la dificultad central de pescar esta especie.
Por eso tratamos los registros históricos como hipótesis, nunca como certezas, y los cruzamos con la temperatura, las corrientes y la productividad de esta semana antes de decidir por dónde empezar.
Preguntas
Sobre el atún rojo
¿Me puedo quedar un atún rojo?
El atún rojo está regulado por cuota ICCAT y el régimen cambia según la temporada y la autorización en vigor. Te diremos exactamente cómo está la situación para tus fechas antes de que reserves. En muchos casos trabajamos captura y suelta.
¿Cómo de dura es la lucha, de verdad?
Dura. Un atún de 150 kg con el equipo adecuado es un esfuerzo físico serio y puede durar mucho. Si alguien del grupo tiene problemas de espalda u hombros, dínoslo antes y lo planificamos.
¿Por qué no podéis prometer el mismo sitio del año pasado?
Porque los peces no lo hacen. Las rutas migratorias cambian con las condiciones del agua. Quien te dé un punto fijo de atún rojo te está describiendo la temporada pasada, no esta.
No esperamos al pez. Lo seguimos.
Reserva una jornada de atún rojo
Mándanos tus fechas y qué te gustaría pescar. Te decimos de frente qué se suele dar por aquí en esas semanas y con qué te puedes encontrar.